年越しそば

　大晦日　うどんを打とうかという話だったのだけど　折角なんだからと蕎麦に初挑戦。
　有り難いことに大晦日も営業していたＡコープでそば粉を購入。
　帰ってよく見ると一月近く賞味期限切れ・・・もうしゃーないわい。
　そば粉・小麦粉・すり下ろしヤマイモを水と捏ね、

「耳たぶ位の硬さ」に、する。

　酔っ払った手で蕎麦を切る・・・が太さが揃わねぇ！し麺の形にする時にプチプチ切れる！
　そば粉の袋にはゆで時間が書かれてないが２分位ゆでると・・・

　・・・・キビシイッ！

　麺が太すぎるのが元凶なのだけど、硬い！
　なんだか蕎麦はうどんよりゴマカシ、つぶしが利かないようだ。
　酔って蕎麦打つもんじゃなかったか。
　次はもうちょっと研究して、シラフの時に打つ事にしよう。

　皆様、新年明けましておめでとうございます。
　旧年を振り返りますと多くの方に出会い、本当に色々あった一年でした。
　これからも色々精進して参りますので末永いお付き合いを　どうか宜しくお願い致します。
　新年も良い年になりますように。