韓国冷麺。 本では製麺しやすさを考慮して片栗粉３；小麦粉７のレシピが紹介されていたが 作ってみるとやはりまだあの麺に“なりきれていない”感じだった。 今回は配分を半分半分にしてみたら 確かに生地のまとまりは悪いが丁寧にやれば問題ない出来あがり。 …